日期：2025-07-18 06:17:16
本报记者 陈婧 特约记者 李婷婷 通讯员 刘滔
掌上咸宁报道
7月15日，位于咸宁市咸安区桂花镇柏墩街的咸宁市柏墩生甡川砖茶厂内，省级非遗“生甡川青砖茶制作技艺”第十二代传承人何春雷正与青年学子共同摩挲着刚出模的茶砖。檀木模具的纹理间，400余年时光凝结的茶香氤氲升腾——这块曾被慈禧太后誉为“救命茶”、获巴拿马金奖的“贡砖”，正以非遗技艺为根、科技创新为翼，在乡村振兴的舞台上续写风流。
一砖封贡：数百年荣光铸就茶界传奇
咸宁茶事可追溯至晋代“入武昌山采茗”的记载，唐代崇阳、通城、赤壁的大黑茶已负盛名，宋代“进宝”“双胜”“桃花绝品”等名茶更享誉四方。元明时期，随着边茶贸易兴盛，湖北茶叶重点市场逐步转向以羊楼洞为核心的鄂南茶区。当时，产于咸安、崇阳、通山、通城一带的老青茶，经羊楼洞加工成帽盒茶(砖茶前身)后，大批销往蒙古边疆。清末民初，外资涌入催生茶庄林立，羊楼洞、大沙坪、杨芳林、柏墩等五大茶镇形成产业集群，百家茶庄生产红茶、砖茶，远销英俄等国。
据《鄂南茶文化》记载，清咸丰年间，三朝元老雷以諴献家乡“长裕川砖茶”(“生甡川”砖茶前身)治愈慈禧腹泻，自此产自咸安柏墩的砖茶被钦定为“贡砖”，名震朝野。1915年巴拿马国际博览会金奖、1927年湖北省国货展览会一等品等荣誉，更将其推向世界舞台，成为万里茶道上的“黑色黄金”。
“一块茶砖，半部丝路史。”生甡川砖茶厂内，何春雷轻抚1984年传承的檀木模斗，其特有的吸水性与烟熏香，正是传统工艺的精髓。从咸安至恰克图再抵圣彼得堡的万里茶道，产自咸安的赤壁青砖茶不仅是边疆牧民的“生命之饮”，更成为中蒙俄文化交流的纽带，镌刻着“茶马互市”的文明印记。
匠心守艺：非遗技艺的现代突围
在生甡川砖茶厂，老师傅们坚持“三蒸三压”古法：面茶经七道工序，里茶历四道流程，最终压制成棱角分明的“青褐方砖”。青年学徒何兴感慨：“摸过温热的茶砖，才懂什么是‘时间赋予的味道’。”
传统之外亦有创新。为适应都市消费需求，生甡川推出“片片小青砖茶”“散装陈年茶”，将1000克整块砖茶改为500克袋装，零售价从168元降至148元，口感更柔和，饮用更便捷。何春雷指着正在烘干的茶砖说：“老梗变嫩叶，工艺更精细，这杯茶既要守住根，也要跟上时代，让年轻人更容易接受。”
茶产业是湖北省农业十大重点产业链之一，源自咸宁市的“赤壁青砖茶”正被打造为全省主推区域公共品牌。近年来，在省、市两级政府引领下，咸安区砖茶产业迎来转型契机。作为万里茶道源头之一，历史上与赤壁形成“前店后厂”格局(羊楼洞集中加工，柏墩专供原料)的两大茶区，如今在主管部门引导下再度携手。咸安3家砖茶企业加入赤壁青砖茶产业发展联盟，与赤壁、崇阳等地30余家砖茶生产企业共举赤壁青砖茶区域公共品牌，合力开拓市场。
在咸安区食品工业园，咸宁市三山川茶业股份有限公司的生产车间内，桂花青砖茶的香气沁人心脾。企业负责人王永金展示着2024年获得的发明专利证书：“我们攻克了传统工艺香气流失的难题，让桂花的甜香与砖茶的木质醇香完美融合。”
在茶行业整体遭遇挑战的当下，该公司依托3000亩自建生态大叶野茶基地所产的优质原料，专注于将咸安的贡砖文化与中医养生功效相结合，研发各类中草药养生茶品。近年来，企业还将青砖茶与桂花两张咸宁特色名片融合，不仅创下年销1000吨、外省平台销售600吨的纪录，在全国首届黑茶大赛中，该公司桂花青砖茶还一举夺得创新产品奖，在困境中开辟出一条“花香茶香两相宜”的突围之路。
贡砖出海：丝路新章的全球叙事
走进咸宁市楚王茶业有限公司的现代化车间，负责人金会英正指挥工人打包发往香港的茶品。“过去我们守着‘贡砖’金字招牌等客来，现在政府带我们走出去参展，才发现海外市场潜力巨大。”
近年来，湖北省持续开展“楚天好茶边疆行”等活动，将优质好茶送往新疆、内蒙古等地，不断巩固赤壁青砖茶传统边销地位。与此同时，省、市各部门积极组织企业出访马来西亚、新西兰等国，推介展示咸宁茶文化、茶产品，助力赤壁青砖茶沿着“一带一路”续写丝路新章。
以楚王茶业为例，2023年该公司通过参加“一带一路”茶文化交流活动与马来西亚一家外贸公司达成合作，此后又接连与美国、乌兹别克斯坦等国家和地区供应商建立联系。而今，楚王茶业建立5条智能化生产线，严格按照欧美标准把控农残指标，今年该公司外销已突破200吨，创汇150万美元。“明年目标1个亿！”金会英的底气来自对品质的坚守——3000万元投资的现代化设备，让传统茶香插上了科技的翅膀。
从清代老厂房里的非遗课堂，到智能生产线上的国际订单，咸安区青砖茶产业的传承者们正以“守正创新”破题。数据显示，2025年咸安区茶产业综合产值突破13亿元，带动2.3万户茶农增收。生甡川砖茶厂的非遗研学基地年接待学子超2000人次，让传统技艺成为乡村振兴的“文化引擎”。
责编：王苒宇
编审：向东宁
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